무말랭이 장아찌(1kg) - 산지직송

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매콤달콤하고 쫄깃한

무말랭이장아찌(1kg)

전통의 맛

순창 고랭지인 해발 280미터 농장에서 재배한 농산물에 전통제조기법을 사용하여 만든 제품으로, 한국 전통의 맛을 3대째 지켜오고 있는 고추장 제조 기능보유자가 직접 손으로 만들어 제조합니다.

본연의 맛

합성보존료, 방부제, 표백제 등 인위적인 것은 넣지 않고 자연이 준 본래의 재료의 맛과 성분만을 이용하며, 6개월 이상 숙성 과정을 거쳐 그 맛이 부드럽고 깊습니다.

무말랭이는 신선한 채소를 먹기 어려웠던 겨울에 채소를 섭취하기 위한 선조들의 지혜가 담겨있는 먹거리라고 해요. 무를 말리면 식이섬유와 칼슘의 함유량이 일반 무에 비해서 15배, 철분은 48배 이상 높아진다고 합니다. 칼로리가 낮아 다이어트 하시는 분들에게 적합한 식재료라고 해요.

국내산 원재료

한국에서 생산되지 않는 설탕과 수입산 원재료 제품인 물엿 빼고는 모두 국내산만 사용하고 있어요.
1차적으로 지역생산자와 계약재배를 통해 순창군 일대의 농산물을 사용하고, 순창군 일대에서 나지 않거나 부족한 원재료에 대해서는 주변 확대를 통해 품질이 우수한 국내산 농수산물을 이용합니다.

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