통영 손질바닷장어(4~6미/1.5kg내외/손질전2kg)-산지직송-할인상품

손질 후 1.5kg 내외

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자연산 장어의 힘찬 활력

통영 손질바닷장어(4~6미)

생물기준2kg / 손질 후 1.5kg 내외

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남해안 통영일대의 자연산 바닷장어를 어획 후 당일 손질하여 산지에서 보내드려요. 구워 드셔도 맛있고 다양한 요리로도 활용할 수 있어, 바닷장어만 있어도 한 상 풍성하게 차릴 수 있을거에요.

바닷장어는 힘찬 움직임만큼 단백질과 비타민 A등 여러 영양소가 풍부하게 들어있어, 기운을 북돋울 수 있는 식재료에요. 손질을 해도 민물장어보다 잔가시가 있지만, 식감이 부드럽고 고소하며 담백한 매력이 있어요.

소금을 뿌리거나 양념을 입혀 구워 드셔도 좋고, 장어탕으로 드셔도 정말 별미에요. 장어덮밥, 장어초밥, 장어강정 등 여러가지 요리로 다양하게 활용하실 수도 있어요. 장어는 생강이나 마늘, 부추, 파와 잘 어울려 같이 드시면 더 좋아요.

살아있는 바닷장어를 선별한 후 뼈와 내장을 제거하고 손질하여 보내드려요. 신선하고 바닷장어를 부담없이 즐겨보세요.

구매 전 확인해주세요

집에서 장어 굽는법

1) 장어를 물로 씻지 말고 구우세요.

2) 달군 불판에 오일을 살짝 두르고, 장어의 등쪽부터 구워주세요.

3) 소금을 기호에 맞게 적당히 뿌려주세요.

4) 등이 적당히 익으면 뒤집어서 속살이 노릇해질때까지 바싹 구워주세요.

5) 먹기 편하게 자른 후 장어조각을 세로로 세워서 완전히 익혀주세요.

6) 프라이팬 외에도 에어프라이어나 자이글 등 다양한 조리기구를 활용해보세요

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냉장

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