청매실장아찌(1kg) - 산지직송

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끊을수 없는 아삭함

청매실장아찌(1kg)

전통의 맛

순창 고랭지인 해발 280미터 농장에서 재배한 농산물에 전통제조기법을 사용하여 만든 제품으로, 한국 전통의 맛을 3대째 지켜오고 있는 고추장 제조 기능보유자가 직접 손으로 만들어 제조합니다.

본연의 맛

합성보존료, 방부제, 표백제 등 인위적인 것은 넣지 않고 자연이 준 본래의 재료의 맛과 성분만을 이용하며, 6개월 이상 숙성 과정을 거쳐 그 맛이 부드럽고 깊습니다. 매실은 순창동계 지역의 산속에서 자연으로 자란 매실을 사용합니다. 매실 과육이 두껍고 매실 본연의 맛을 그대로 지니고 있어요.

매실은 항균, 해독, 면역 증강 등의 효능을 가지고 있으며, 노화를 방지하는 비타민 A와 C가 풍부하고, 혈압을 낮추는 칼륨,칼슘,루틴 등도 함유돼 있다고 합니다. 특히 구연산이 젖산을 분해해 몸 밖으로 내보내서 피로회복에 좋고 더위에 떨어진 입맛의 식욕을 돋우는데 효과가 있다고 해요.

국내산 원재료

한국에서 생산되지 않는 설탕과 수입산 원재료 제품인 물엿 빼고는 모두 국내산만 사용하고 있어요.
1차적으로 지역생산자와 계약재배를 통해 순창군 일대의 농산물을 사용하고, 순창군 일대에서 나지 않거나 부족한 원재료에 대해서는 주변 확대를 통해 품질이 우수한 국내산 농수산물을 이용합니다.

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