궁궐우리맛토종닭(1150g/12호/냉동)
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상품정보
궁궐 우리맛 토종닭
1150g/12호/냉동

상품이야기

우리맛닭은 농촌진흥청 국립축산과학원 연구진이 1992년부터 전국 각지에서 순수 재래닭을 수집 복원하여 개발한 고품질의 '진짜' 토종닭입니다.
그래서 일반 닭보다 쫄깃쫄깃한 육질과 풍부한 감칠맛, 그리고 구수한 맛을 자랑합니다.

이렇게 드셔보세요

한방 우리맛닭 누룽지 백숙

기본 레시피

요리재료 : 우리맛닭, 녹각, 황기, 대추, 구기자, 수삼, 마늘, 파
  • 우리맛닭을 흐르는 물에 봉지째 넣어 해동시킨다.
  • 해동된 우리맛닭을 흐르는 물에 깨끗하게 손질한다.
  • 준비된 한약재를 물에 넣고 중불에서 1시간 고아 국물을 만든다.
  • 찹쌀과 녹두를 섞어서 밥을 지어준다.
  • 압력솥에 국물과 손질된 우리맛닭을 넣어 우리맛달 속까지 익도록 끓인다.(일반가정에서 약 30~35분이면 가능)
  • 우리맛닭의 살을 발라 먹은 후, 찹쌀 녹두밥을 국물에 넣어 죽을 만들어 먹는다.
우리맛 토종닭 곰탕

뉴스공장 금요미식회 레시피

요리재료 : 우리맛닭, 소금, 대파
  • 개방된 솥을 준비해주세요
  • 닭이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간 30분 정도 끓여주세요
  • 기름, 불순물이 나오면 떠서 버려주세요
  • 닭을 건져 살을 발라주세요
  • 발라낸 살을 국물과 함께 담으면 닭곰탕 완성
  • 기호에 따라 소금과 대파를 넣어서 드셔보세요
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