청매실당절임(10kg/중/일반매실5kg+설탕5kg)
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맛있는 매실원액, 간편하게 만들어보세요

청매실당절임(10kg/중)
일반매실5kg+설탕5kg
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올해도 매실의 계절이 돌아왔어요. 매실당절임을 가정에서 만들려면 매실을 세척하고 물기없이 말린 후, 통에 담고 설탕을 부어야 해요. 만드는 방법이 어렵지않 지만 번거로워, 요즘은 간편하게 숙성해 즐길 수 있는 매실당절임 상품을 많이 선호하고 있어요.
매실5kg에 설탕5kg 부어 청을 만들면 원액은 대략 6리터 이상 나와요. 매실원액은 차나 음료를 만들거나 조리용 양념으로 사용할 수 있어요.
하동의 청년농부들이 모여 직접 재배하고 수확한 신선한 매실로 만든 당절임이에요. 꼼꼼히 매실을 선별하고 위생적인 환경에서 만드는 당절임으로 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 매실원액, 이제 더 간편하게 만들어보세요.

매실청 만들기

  • 설탕이 녹기 시작하면 1주일 간격으로 매실과 설탕을 저어주세요
  • 100일 정도 지나면 매실을 걸러내고 다시 밀봉해 주세요.
  • 가끔씩 통이 부풀어 오르면 뚜껑의 마개(에어콕)를 열어 가스를 빼주세요
  • 매실을 걸러낸 이후에도 서늘한 곳에서 충분히 발효시키면 완성

구매 전 확인해주세요

  • 친환경매실이 아닌 일반매실입니다
  • 매실과 설탕 1:1 비율
  • 설탕이 일부 녹아있을 수 있어요
  • 직사광선을 피해 실온보관

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