황기(50g)
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상품문의
상품정보
황기(50g)
  • 인삼 대용으로 사용
  • 잡내를 잡아줌

이렇게 드셔보세요

황기백숙
  • 재료 : 황기 약 50g, 영계 1마리, 찹쌀 1/2컵, 마늘 2통, 생강 1쪽, 후춧가루, 소금
  • 황기는 전날 물을 넉넉히 부어 밤새 고와둔다.
  • 닭은 기름 부위를 떼어내고 찬물에 씻어건진다.
  • 황기물에 닭을 손질하여 배속에 찹쌀과 생강, 마늘을 넣고 실로 묶어둔다.
  • 백숙을 끓이면서 떠오르는 거품과 기름은 완전히 걷어낸다.
  • 은은한 불에서 푹 무르도록 익힌다.
  • 닭살이 부드럽게 익으면 송송 썬 대파와 소금, 후춧가루를 곁들여 낸다.
황기차
  • 차로마실때에는 물 1L에 황기 약 500g을 대추와 함께 약한 불에 홍기가 충분히 우러날때까지 끓여 하루 2~3회 차로 마신다.