자연산 명주조개(1kg/14개~17내/개량조개)-산지직송

1kg

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04월 22일(화)

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탱글탱글 달큰한 부산의 명물

자연산 명주조개

1kg/14개~17개내

맛있는 조개를 찾는 분들께 추천하는 부산의 명물, 자연산 명주조개예요. 조업이 잘 되지않는 새조개가 예년에 비해 많이 비싸져 아쉬웠다면 나름의 대안이 될 수 있을거예요. 새조개와 맛이 똑같지는 않아도 명주조개만의 야들야들 쫄깃한 식감과 달큰한 감칠맛이 매력적이에요. 특히 가격이 저렴한 편이라 큰 부담없이 맛보실 수 있어요.

명주조개의 정식명칭은 '개량조개'지만 갈매기를 닮았다하여 갈미조개, 부산 명지 일대에서 잡힌다 하여 명지조개, 노란색이라 노랑조개 등 많은 이름으로 불리고 있어요. 겨울에서 초봄까지가 맛이 좋은 제철로, 타우린 등의 영양도 매우 풍부하게 들어있다 해요. 감칠맛 끝내주는 국물요리나 샤브샤브는 물론, 구이나 무침 등 다양한 요리로 맛있게 드실 수 있어요.

당일 부산 바닷가에서 조업한 명주조개를 꼼꼼하게 선별 후 산지에서 바로 보내드려요. 깨끗한 해수로 세척 해감하여 보내지만, 2차 해감을 마친 후 조리해주세요.

손질방법

흐르는 물에 조개를 살살 비벼 씻어 주세요.
명주조개가 잠길때까지 물을 담고 물1L 기준 소금 3큰술을 넣어주세요.
뚜껑을 덮어 어둡게 해주시되, 숨을 쉴 수 있는 틈을 만들어주세요.
해감이 완료된 명주를 맛있는 요리에 활용해보세요.

구매 전 확인해주세요

생물특성상 10~15%내외의 자연감량이 있을 수 있습니다
외부 충격으로 껍질이 깨져서 도착할 수 있습니다
배송 중 기절하거나 죽어서 도착할 수 있으나 선도에는 이상 없으니 안심하고 드셔도 됩니다
생물특성상 최대한 빠른섭취를 권장합니다
냉장보관 1일, 장기보관시 손질 후 냉동보관

단위

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보관방법

냉장

제품명	자연산 명주조개
포장단위명	1kg
원산지	국내산(부산)
식품유형	수산물
보관방법	냉장보관 1~2일, 받은 당일 섭취 권장드립니다.

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