5/21야탑점픽업)서해안활암꽃게(1kg/3미)-예약상품
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고소한 살과 알이 가득! 싱싱하게 살아있는

서해안 활암꽃게(1kg/3미)
봄철 짧은기간만 나오는 알배기 암꽃게에요.
어획량이 일정하지 않고 귀하지만,
제철 꽃게 중 제일 맛이 좋아요.
서해안(태안, 서천 등)에서 어획한 암꽃게에요.
산란 전의 봄철 암꽃게는 영양을 비축하기 위해
부드러운 살과 주홍빛 알로 꽉 차 있어요.
최고의 품질을 위해 꼼꼼하게 선별한 꽃게에요.
살아있는 상태의 신선한 암꽃게를 바로
가져가실 수 있게 준비해드려요.
매장에서만 픽업할 수 있어요(배송불가)
신선하고 좋은 식재료는 어떻게 조리해도 맛있어요.
조리하시기 가장 좋은 사이즈로
알과 속살이 꽉 찬 암꽃게를 엄선했어요.
꽃게찜도 좋고 꽃게탕, 꽃게범벅, 간장게장도 좋아요.
달큰한 살과 고소한 알이 입을 즐겁게 하는
제철 알배기 암꽃게를 드셔보세요

구매 전 확인해주세요

1. 봄꽃게 다리 떨어지는 것은 정말 어쩔 수 없어요. 알을 품고있는 봄철 암꽃게는 위협을 받으면 다리를 끊어내기도 하고, 하중이 몸쪽으로 쏠려있어 쉽게 다리가 떨어지기도해요. 이는 자연스러운 현상으로 정상상품이에요.
2. 먹이에 따라 내장의 색깔이 다를 수 있어요. 이는 신선도의 문제가 아닙니다.
3. 살아있는 꽃게를 선별해 포장하지만, 박스상태로 냉장보관 중 죽거나 움직임이 둔해질 수 있어요. 매우 신선한 상태이니, 안심하고 드셔도 됩니다.

포장 및 손질안내

1. 꽃게를 살아있는 상태로 포장하니, 집게발 한쪽을 잘랐지만 조리시 주의해주세요.
2. 살아있는 꽃게는 10분~20분정도 수돗물에 담가 기절시켜주세요
3. 꽃게를 깨끗이 솔로 닦고 중앙의 배부분을 눌러 배설물을 빼주세요.

조리방법

1. 꽃게찜
1) 물이 끓고 15분정도 찐 후, 5분 정도 뜸을 들여 주세요.
2) 된장이나 소주, 정종을 물과 함께 같이 넣고 찌면 더 좋아요.
3) 게의 배딱지가 위를 향하도록 쪄주세요.
2. 꽃게탕
1) 멸치와 다시마를 넣어 육수를 우린 후 된장과 다진마늘, 무, 양파를 넣고 끓여주세요.
2) 무가 반쯤 익었을때 깨끗하게 손질한 꽃게를 넣고, 거품을 제거하면서 끓여주세요.
3) 팔팔 끓는 육수에 고춧가루, 간장, 고추장, 맛술을 넣어주세요.
4) 꽃게가 거의 다 익으면 대파와 쑥갓을 넣고 조금 더 끓여주세요.
5) 마지막에 소금으로 간을 맞춰주세요.

사이즈

1kg / 3미
* 생물 특성상 약간의 자연감량이 있을 수 있습니다
단위
EA
반품(교환)
반품(교환)안내
식품유형 수산물
중량 / 규격 1kg / 3미
원재료 및 함량 암꽃게 100% (국산)
유통기한 수령 후 3일이내 / 가급적 빠른 시일내에 섭취해주세요
보관방법 냉장보관
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