가시없는고등어(350g/냉동)
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상품정보
가시없는 고등어(350g)

상품이야기

가시없는 고등어는 우리나라 남해안에서 어획된 싱싱한 원어(대고등어만 엄선)를 선상매입 후 급속동결(영하50℃ 이하) 시켜 자동화 위생 설비로 가공한 손질 생선입니다.
  • 머리, 꼬리, 내장, 뼈 제거
  • 1필렛(반마리)씩 진공포장
  • 녹차 저염수(소금물)로 간
재료

주재료

  • 고등어 99.8%
  • 천일염 0.198%
  • 녹차 0.002%
인증

HACCP

생산-제조-유통의 전과정에서 식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해요소를 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적이고 체계적으로 식품의 안전을 관리하는 제도입니다.
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