비건 두부 마요네즈
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오늘은 홈메이드 건강 마요네즈를 만들어 볼게요. 다이어트에도 좋은 두부 마요네즈 간편하게 만들수 있어요.
난이도

초급

조리시간

10분

조리기준

200ml

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
두부는 한입크기로 잘라줍니다.
02
두부는 끓는 물에 2분정도 데쳐 물기를 빼서 한김 식혀줍니다.
03
데친 두부와 포도씨유, 두유, 레몬즙을 한볼에 담아줍니다.
04
볼에 담긴 재료는 핸드 블랜더나 믹서기를 사용해 갈아줍니다.
05
간은 올리고당과 소금을 넣어 맞춰준 뒤, 핸드 블랜더로 갈아 완성합니다.
Tip) 취향에 따라 완성한 두부 마요네즈에 스리라차 소스를 1T 넣어 매콤하고 개운한 마요네즈를 만들 수 있어요.
직접 먹어봤어요!
담백하고 고소한 맛이에요. 두유를 첨가해서 그런지 고소한 맛이 더해지는 기분입니다. 당근이나 오이 등 야채에 듬뿍 발라먹으면 야채맛이 고소해지지요. 빵이나 샐러드에 얹어 먹어도 좋아요.
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우리콩두부(340g)
2,200
1,800
유기농두유(190ml)
1,300
1,100
델파파포도씨유(1L)
19,000
16,500
유기농쌀올리고당(480g)
9,500
8,300
태안자염고운소금(500g)
11,000
9,600