콩나물 돼지 불고기
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신선한 돼지고기로 요리로 하면 언제나 맛있어요. 오늘은 삼겹보다는 비계가 적어 담백하게 드실 수 있는 대패 목심으로 자글자글 불고기를 만들어 보겠습니다.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
양념장 재료를 한 볼에 담아 섞어 준비합니다.
02
콩나물은 깨끗한 물에 헹궈 물기를 제거해주고, 양파는 채썰어주고, 깻잎은 듬성듬성 찢어서 준비합니다.
03
대파는 반으로 잘라 손가락 크기로 큼직하게 썰고, 새송이 버섯도 반으로 잘라 편 썰어줍니다. 
04
대패목살은 가위를 사용해서 사등분으로 잘라줍니다. 
05
넓고 깊은 프라이팬에 콩나물을 깔고 그 위에 대파, 버섯, 양파를 올려줍니다.
06
야채위에 대패목심을 올리고, 양념장을 올려주고 중불로 끓여줍니다.
07
끓으며 콩나물에서 수분이 나와서 국물이 자작하게 생기면 양념과 고기를 골고루 섞어줍니다.
08
고기가 잘 다 익으면 깻잎과 통깨, 참기름을 뿌리고 섞어서 완성합니다.
직접 먹어봤어요!부드럽고 담백한 목심대패와 콩나물의 시원함이 더해진 불고기가 정말맛있어요. 무엇보다 고기가 신선해서 좋고 콩나물에서 나온 육수가 코와 혀를 구수하게 자극합니다. 고기를 깻잎에 싸먹으니 향긋함이 더해져서 더욱 맛이 좋아요 밥반찬으로, 술안주로 콩나물 목심대패 불고기 일품요리를 만들어 보세요.
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무항생제 돼지목심 대패(500g)
21,800원
19,100원
무농약어린콩나물(200g)
1,500원
1,300원
액상조미스프(900ml)
12,600원
11,000원
전통찹쌀고추장(900g)
27,700원
24,100원
친환경새송이버섯(400g)
1,900원
1,600원
친환경깻잎(30g)
2,000원
1,700원
친환경양파(1kg)
4,000원
3,500원
발아들기름(300ml/국산)
27,100원
23,600원
국산발아생들기름(160ml)
17,500원
15,300원
유기농발아볶음참깨(110g/수입)
4,600원
3,900원
국산발아들깨가루(200g)
12,600원
11,000원
국산발아볶음참깨(110g)
9,200원
7,900원
검정깨(500g)
40,700원
35,000원
생참깨(500g)
31,300원
26,600원
