가을 밤 스프
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오늘은 생밤으로 스프를 뜨끈하게 만들어 볼게요. 소화도 잘되고 영양도 좋은 스프 한그릇 어떠세요. 아침메뉴로도 좋고, 메인 요리와 곁들여 먹어도 좋은 밤 스프 같이 만들어 보실까요.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
밤은 물에 씻어서 준비하고, 양파는 채 썰어줍니다. 
02
냄비에 버터 한조각과 양파를 넣고, 중불에서 색이 나지 않게 볶아줍니다. 
03
양파가 투명하게 익으면, 밤과 물을 넣고 센 불로 푹 익혀줍니다. 
04
밤이 다 익으면, 우유와 소금 한 꼬집을 넣고 바 믹서로 갈아줍니다. 
05
다른 냄비에 버터 한 조각을 넣고 약불로 녹여줍니다
06
버터가 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만들어줍니다. 
07
만들어진 후에 갈아 둔 밤 혼합물을 넣고 중불로 끓여줍니다. 
08
올리고당, 슬라이스 치즈와 후추를 넣고 소금으로 간을 맞춰 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!추운날씨에 뜨끈하면서 달달해서 참 맛이 좋아요. 밤 몇알은 작은 건더기로 남겨놓으니 씹는 식감도 좋고 양파가 들어가 달달한 맛까지 속이 든든해집니다. 보통 밤만 먹으면 속이 더부룩할 때도 있는데 오히려 속이 편안해요. 수험생 간식으로도 좋겠고 지쳐있는 분들 원기회복하는데 딱 좋은 밤수프 드셔보세요~
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