옥수수 스프
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오늘은 스프를 고소하게 만들어 공부하는 우리 아이 속을 편하게 해주고 싶어요. 스프라 먹기 좋고, 옥수수로 만들어 고소하고 든든하기까지 해요. 만들어 보실까요. 생옥수수는 없지만 옥수수병조림으로 쉽게 만들 수 있어요.
난이도
초급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
양파는 얇게 슬라이스하고, 옥수수 병조림은 채반에 받쳐 수분을 제거합니다.
02
중불로 예열한 냄비에 버터를 녹여준 뒤 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
03
양파가 투명해지면 옥수수를 넣고 한번 더 볶아줍니다.
04
볶아진 재료에 우유와 생크림을 넣은 뒤 한소큼 끓여줍니다.
05
불에서 내려 핸드 블랜더를 이용해 옥수수와 양파를 곱게 갈아 채에 내려줍니다. 
06
다시 불에 올려 소금 간을 하고, 스프가 바닥에 눌러 붙지 않도록 스프를 끓여줍니다. 
07
스프가 끓어오르면 슬라이스 치즈와 후추를 넣고 섞어 완성합니다.
완성된 스프 위에 취향에 따라 파슬리가루와 크루통을 올려줘도 좋아요!
직접 먹어봤어요!고소하고 구수해요. 그 위에 크루통(식빵을 깍두기처럼 썰어 말려놓으면되요)을 얹어 먹으면 더 든든해요. 약간 쌀쌀해지는 날씨에 아침 식사나 간식으로 좋은 음식이랍니다.
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