고추장 멸치볶음
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매콤한 고추장 멸치볶음~ 먹고 싶을 때가 있어요. 식용유를 쓰지 않고 매콤하면서 담백한 멸치볶음 만들어 보실까요
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
멸치는 비린내를 없애 주기 위해 마른 팬에 중불에서 볶아줍니다. 
02
멸치의 수분이 증발해서 바삭한 상태가 되면 체에 넣고 가루를 제거해줍니다.
03
팬에 고추장과 조미스프, 설탕, 다진 마늘, 청주를 넣고 바르르 끓여줍니다.
04
양념장이 끓기 시작하면 볶은 멸치를 넣고 섞어줍니다.
05
멸치에 양념이 잘 베이면 불에서 내려 물엿과 참기름을 넣고 섞어줍니다.
06
마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!매콤하면서 살짝 달콤한 멸치가 입맛을 쓱~ 올려주어요. 밥한숟갈에 얹어 먹으니 어쩜 이리 맛있는지~ 달지 않으면서 쫀득하게 먹고 싶으면 설탕 대신에 물엿을 더 넣으면 좋아요.
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