연어 초밥
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부드럽게 숙성된 연어로 초밥 어떠세요. 물론 생연어로 해도 맛있어요~
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
12개
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
세척한 쌀 1컵과 물 0.8컵, 다시마를 넣고 취사해서 밥을 골고루 섞어 식혀줍니다. 
02
초밥용 양파는 얇게 채 썰어서 찬물에 10분정도 담궈 매운맛을 제거해주고, 소스용 양파는 잘게 다져서 준비합니다.
03
냄비에 식초와 설탕, 소금을 넣고 약불로 끓여 단촛물을 만들어줍니다. 소금과 설탕이 녹으면 불에서 내려줍니다.
04
쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.
05
볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞어서 완성합니다. 
06
고슬고슬한 밥에 단촛물을 넣고 잘 섞어줍니다.
07
밥을 적당량 떼어내 뭉친 뒤 와사비를 취향껏 올려줍니다.
08
와사비 위에 연어를 올려 가볍게 눌러 모양을 잡아줍니다.
09
완성된 연어 초밥 위에 소스와 양파 슬라이스, 쪽파를 올려 마무리합니다. 
직접 먹어봤어요!사르르 녹는 느낌에 와사비와 초밥이 정말 맛있어요. 입맛을 자극하는 색감까지 좋아요. 손으로 고슬한 밥을 살짝 뭉쳐 만들고 그 위에 연어를 올려 보세요. 만드는 재미도 있어요.
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오로라생연어(200g)
16,600원
14,400원
유기농백미(5kg/품종:추청)
28,200원
24,600원
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2,100원
1,800원
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현미식초(900ml)
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유기농황설탕(1kg)
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태안자염고운소금(500g)
11,000원
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레몬(3입/수입)
3,200원
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8,300원
