갈치조림
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싱싱한 생물 갈치로 칼칼하게 입맛 돋우는 갈치조림! 생각만 해도 군침이 돌아요.
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
감자는 껍질을 벗겨 0.5cm 크기로 잘라 찬물에 담궈줍니다.
02
대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주고, 양파는 도톰하게 채 썰어줍니다.
03
갈치는 찬물로 헹궈 물기를 제거해줍니다.
04
볼에 양념장 재료를 담아 섞어줍니다.
05
냄비 바닥에 감자를 깔아주고, 위에 갈치를 올려줍니다.
06
갈치위에 대파와 고추, 양파도 올리고 마지막으로 양념장을 담아줍니다.
07
냄비에 물을 부어서 팔팔 끓여줍니다. 
08
국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 내려서 10분정도 끓여줍니다.
09
국물이 자작해지고, 갈치가 익으면 불에서 내려줍니다. 
직접 먹어봤어요!감자의 달큰함이 시원한 갈치조림과 조화로웠고, 맵지 않고 시원해서 온 가족이 함께 즐길 수 있어요! 집에 감자가 없다면, 무를 대신 사용해도 맛있답니다.
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