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알배기 배추겉절이
003
아삭아삭 알배기 배추로 간단하게 겉절이 해서 밥상에 올려볼까요.
난이도

중급

조리시간

25분

조리기준

4인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
배추는 밑동을 잘라낸 뒤, 한 잎씩 분리해 깨끗하게 세척합니다.
02
세척한 배추는 물기를 제거하고, 큰 잎들은 길죽하게 세로 방향으로 잘라줍니다.
03
쪽파는 큼직큼직하게 잘라서 준비합니다.
04
볼에 까나리 액젓과 다진 마늘, 새우젓, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣고 잘 섞어줍니다.
05
양푼에 배추와 쪽파, 만들어진 양념장 70%를 넣고 버무려준 뒤, 간을 맞춰보고 추가로 넣어줍니다.
06
배추에 양념이 잘 베이면 통깨를 뿌려 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
제철채소인 알배추를 사용해서 겉절이를 만드니 단맛도 가득하고 시원했어요! 반찬이 없을 때 간단하게 버무려서 한끼 식사로 준비해도 좋을 것 같아요.
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