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오이고추 된장무침
002
상큼한 오이고추의 아삭아삭함을 양념과 함께 느껴보세요. 입안 가득 감칠맛이 따라와요.
난이도

초급

조리시간

10분

조리기준

3인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
오이맛고추는 세척 후 꼭지를 제거하고, 한입크기로 썰어줍니다.
02
오이는 양쪽 끝을 2cm정도씩 잘라준 뒤 오이맛고추와 비슷한 크기로 깍뚝썰기합니다.
03
볼에 된장과 고추장, 다진 마늘, 매실청, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
04
큰 볼에 고추와 오이, 만든 된장소스를 넣고 골고루 버무려줍니다.
05
잘 버무려진 된장무침에 통깨를 뿌려 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
오이고추의 시원한 맛이 담백한 양념장과 잘 어울려요. 쌈장은 특유의 단맛이 있어 다른 재료들의 맛을 못 느끼게 하는데, 고추장과 된장을 섞어서 사용하고 매실 청으로 단맛을 잡으니 곁들여 먹는 식재료의 맛이 돋보였어요. 고기 요리나 쌈 채소에 곁들여 먹으면 더욱 잘 어울려요.
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