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집에서 즐기는 연말 파티음식 1탄 - 크림 비프스튜
003
고소하고 달큰한 비프 스튜로 근사한 상차림 해보세요. 우둔살을 사용해서 가성비도 좋아요. 맛은 당연 좋지요.
난이도

중급

조리시간

50분

조리기준

3인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 양송이와 양파, 당근과 감자도 비슷한 크기로 썰어줍니다.
02
냄비에 버터 한조각을 넣고 소고기를 볶아줍니다.
03
소고기의 핏물이 사라지면 감자와 양파, 당근, 버섯을 넣고 볶아줍니다.
04
야채가 잠길 때까지 물을 넣어주고, 돈까스 소스를 넣은 뒤 야채가 완전히 익을 때까지 약 30분정도 푹 끓여줍니다.
05
다른 팬에 버터 한조각을 녹인 뒤, 밀가루를 넣고 약불에 색이 나지 않도록 볶아서 루를 만들어줍니다.
06
냄비에 야채가 다 익으면 우유와 생크림을 넣은 뒤 만들어 둔 화이트 루를 넣은 뒤 농도를 맞춰줍니다.
07
마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
고기와 야채를 같이 오래 조리해주어서 고기에 채수가 배여 식감이 아주 부드러워요. 야채가 많이 들어가 크림의 느끼한 맛을 잡아주었어요. 단품으로도 맛있지만, 빵 또는 밥과 같이 곁들여먹어도 아주 잘 어울려요.
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