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청경채 소고기 볶음
002
오늘은 굴소스로 맛을 낸 청경채 소고기 볶음으로 근사한 한끼 완성해 보세요.
난이도

초급

조리시간

20분

조리기준

2인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
청경채는 밑둥을 잘라서 잎을 깨끗하게 씻어줍니다.
02
쪽파는 한입으로 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
03
팬에 포도씨유를 두르고 쪽파를 넣어 파기름을 만들어줍니다.
04
다진마늘과 소고기를 넣고 볶아줍니다. 고기 볶으면서 소금 한 꼬집을 넣어서 밑간을 해줍니다.
05
고기의 핏물이 사라지면 간장과 굴소스, 설탕을 넣고 간을 맞춰줍니다.
06
고기가 익으면 물기를 제거한 청경채를 넣어줍니다.
07
청경채에 숨이 잘 죽으면 불에서 내려서 통깨와 후추를 뿌려 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
청경채를 가볍게 볶아주어 아삭한 식감이 고기와 잘 어울렸어요. 청경채 특유의 향이 강한데 고기와 양념이 잘 어우러져 청경채를 좋아하지 않는 사람도 맛있게 먹을 수 있어요!
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