확인
블로거 '투블리' - 딸기탕후루
005
아이들 방학중이라 오랜만에
#탕후루만들기 해봤답니다
#딸기탕후루 를 만들 때는
과일 겉 면에 물기가 없어야 하는 것이 중요한데요

일반 딸기는 꼼꼼히 씻어야 해서 물기를 가득 머금지만
새농푸드마켓에서 유기농 딸기를 구매했더니
세척에 있어서 좀 더 마음이 편하더라고요
유기농 설향딸기 한팩 500g 인데요
딸기는 하루이틀만 지나도 물러버리는데
신선함을 가득 머금고 있어서 탕후루 만들기 딱이었어요
과즙이 새어나오면 안되거든요 ^^
새빨갛고 싱싱한 유기농 설향 딸기
신선함이 그대로 보이죠?
이 딸기를 가지고
아이들 간식으로도 좋은
#딸기탕후루만드는법 시작해볼게요
재료
딸기 탕후루 만들기 재료 간단해요
딸기와 설탕 200g, 물 100ml가 필요해요
또 딸기를 꽂을 수 있는 나무꼬지도 준비해주세요
요리레시피
01
딸기는 흐르는 물에 씻어준 다음
키친타월로 물기를 꼭! 제거해서 준비해주세요
꼭지는 칼로 잘라내지 않고 잎만 똑 떼어내고
나무꼬지에 꽂아줍니다
02
팬에 설탕 200g을 넣고 물 100ml 를 넣어주세요
절대 젓거나 건드리지 말아주세요, 중요합니다!
03
중불 정도에 팬을 올린 다음
설탕이 완전히 녹아서 시럽이 될 때 까지 지켜보세요
처음부터 마지막까지 절대로 젓지 않습니다
저절로 녹으니 젓지 마시고 기다리시면 돼요 :-)
04
설탕이 완전히 녹아 시럽이 된 것이 보이면
불을 약불로 줄여서 계속 끓여주세요
연한 노란빛을 보일 때 까지 끓여줍니다
05
불을 켠 뒤부터 시럽이 완성될 때 까지
저희집 가스레인지 기준으로는 18분이 걸리는데요
설탕 시럽이 완성되었는지,
가장 정확하게 확인하는 방법을 알려드릴게요
연한 노란빛을 띄는 설탕시럽을 차가운 물에
넣어봤을 때 딱딱하게 굳으면 잘 만들어진거에요
06
손으로 직접 만져보셔야해요

만져보고 말랑한 느낌이나 끈적이는 느낌이 있다면
더 끓여주시고 찬물 테스트를 했을 때 얼음처럼
단단하게 굳는다면 제대로 완성된 것이랍니다
07
이렇게 연한 노란빛이 띄고
찬물테스트도 통과한 설탕시럽이 만들어졌어요
나무꼬지에 꽂은 딸기를 가볍게 한바퀴 휙!
코팅을 입혀주세요
08
여러번이 아닌 한번만 가볍게
입혀주시는 것이 포인트에요
얇을수록 맛있답니다
09
시럽을 입힌 탕후루는
종이호일에 올려 굳혀주시면 되는데요
5분 정도면 완전히 굳는답니다 :-)
냉장고에 넣지 않으셔도 돼요
윤기나게 먹음직스럽게 만들어진
딸기 탕후루 만들기가 끝났어요
아이들도 정말 좋아하는 간식이에요
너무나도 간단하게 완성한 딸기 탕후루 레시피
설탕과 물의 비율을 2대1로 정확하게 지켜주고
끓이는 동안 절대로 젓지 않으며,
찬물 테스트에 통과만 한다면 성공할 수 있어요
투블리's 요리후기
바사삭 깨지는 설탕코팅과 함께 달콤한 딸기 과즙이 배어나오니 아주 맛있는 간식이 되어준답니다
유기농 딸기라 더욱 맛있게 먹을 수 있고요
방학중인 아이들과 함께 만들어보시면 즐겁게 시간 보내실 수 있으실거에요 :-)
[출처]리뷰어 '투블리' 님
장바구니 모두담기
유기농황설탕(1kg)
5,600원
4,500원