칠리새우
온 가족이 애정하는 해산물인 새우!
얼마 전 우연히 집에서도 간편하게 만들 수 있는
백종원 칠리새우 레시피를 접하게 되었는데요.
재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않은데
소스레시피 비율을 잘 조절하면 아이들도 맵지 않게
먹을 수 있다기에 재료부터 준비를 해보았답니다!

난이도

초급

조리시간

10분

조리기준

2인분

001
유기농 친환경 식재료를 할인된 가격으로
구매할 수 있는 새농푸드마켓은 원하는 날 주문하면
새벽배송으로 받아보실 수 있는데요. 그래서 더욱 더
신선한 안전먹거리! 처음 구매를 하신다면
신규가입시 발급되는 1만원 쿠폰도 정말 유용하게
사용하실 수 있고 친구를 추천할 때마다 1명당
1만원 쿠폰을 또 받을 수 있어 착한 가격에
좋은 식재료를 만나볼 수 있답니다.
유기농 친환경 식재료를
집에서도 편하게 주문할 수 있는
새농푸드마켓에서 주문한 안심먹거리!
100원에 만나본 한돈떡갈비와
아이들이 좋아하는 새콤달콤 딸기!
칠리새우 만들기에 필요한 재료인
새우살과 버터 그리고 마늘까지!
재료
- 새우살 ( 냉동 350g )
- 마늘 ( 50g )
- 무염버터 ( 10g )
- 고춧가루 1T
- 설탕 1T
- 식초 1T
- 진간장 1T
- 케찹 2T
요리레시피
01
국내산 냉동 새우살로 준비를 했는데요.
100% 국내산 새우를 급냉방식으로 담아내
담백하면서도 탱글탱글한 식감이 더욱 좋답니다.
02
마늘도 100% 국산마늘
친환경 깐마늘로 준비를 했어요!
03
마늘은 다진마늘과 슬라이스 마늘을 준비
04
슬라이스한 마늘을 먼저 기름에 살짝 튀겨
데코용으로 담아두었답니다.
05-칠리소스레시피
고춧가루 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 진간장 1T,
케찹 2T , 다진마늘 1T , 무염버터 한 조각

아이들과 함께 먹는 경우
케찹의 양을 조금 더 늘리면 좋더라구요.
06
팬에 기름을 둘러주고 다진마늘을 넣어
마늘향이 나도록 볶아줍니다.
07
볶던 마늘에 새우를 넣어줍니다.
새우를 팬에 넣으면
새우 자체에서 수분이 나오는데요.
수분이 살짝 졸아들 정도로
튀기듯이 볶아주는 게 포인트!
08
새우가 노릇노릇 익어가기 시작하면
미리 만들어 둔 칠리새우 소스를 넣어줍니다.
09
이제 중불에서 소스를 조리듯이
볶아 주시면 완성이 되는데요.
저는 소스에 버터를 먼저 넣었는데
먼저 넣지 않고 마무리 단계에서
버터를 넣어주시면 조금 더 진한
버터의 풍미를 느낄 실 수 있답니다.
10
만들어진 칠리새우를 접시에 담아주고
미리 튀겨 놓은 슬라이스 마늘을
함께 곁들여줍니다.
직접 먹어봤어요!
국내산 새우의 탱글탱글하면서도
쫀득쫀득한 식감과 마늘과 버터의 풍미!
새콤달콤한 칠리새우 소스가 맵지 않아
아이들도 맛있게 잘 먹더라구요.
만드는 방법도 재료도 초간단!
그러나 맛은 고급스러운 그 맛 그대로~
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