제주 마파두부덮밥
001
우리가족 건강을 위해
조금 더 신경 쓴 안전먹거리로 만든
마파두부덮밥
다양한 산지직송의
유기농 친환경 장보기가 가능한
새농푸드마켓 소개
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반찬거리가 고민될 땐 반찬없이 먹을 수 있는
한그릇요리가 가장 좋은 것 같아요.
그 중에서도 두부를 가득 넣어 밥위에 올려 먹는
#마파두부덮밥 메뉴는 든든하면서도 건강한 요리라는 생각이 들어
더 만족스러운 한끼를 먹을 수 있는데요.
평소 마파두부덮밥을 만들 때 조금 아쉬운 점이 있다면
단단한 두부를 사용해서 만들어도 모양이 유지 되지 않아
비주얼이 예쁘지 않다는 점이었어요.
그래서 오늘 레시피에는 #새농푸드마켓 에서 구입한
물기를 쪼옥 빼낸 단단한 식감의 제주마른두부를 사용해서 만들어봤는데요.
요리를 하는 동안 볶고 끓이는 과정이 있었음에도
모양이 그대로 유지되서 너무 만족스러운 비주얼의 요리가 탄생된 것 같아요
새농푸드마켓은 유기농, 친환경, 무농약 안전먹거리 장보기가 가능하고
새벽배송까지 해주는 산지직송 온라인마켓이예요.
저처럼 새벽배송이 불가능한 지역은 택배로 받아 볼 수 있고요
요즘 안전한먹거리에 관심이 많은 편인데
새농푸드마켓은 건강한 재료를 신선하게 받아 볼 수 있으니 정말 좋은 것 같아요.
신선하고 건강한 야채로 만든 마파두부덮밥은
더 맛있게 느껴지고요
난이도

초급

조리시간

20분

조리기준

4인분

재료
[재료]
다진돼지고기 약 150g
제주마른두부
팽이버섯 1봉지
파 1대
파프리카 노랑, 빨강 반개씩
양파 1개
청양고추 2개

[양념 재료]
두반장 3수저
설탕 조금
올리브유 3수저
후추 조금
요리레시피
01
두부는 넓은면을 반으로 잘라주세요.
02
반으로 나눈 두부를 한 입 크기로 깍뚝썰기 해줍니다.
03
대파 1대는 송송송 썰어 준비해주세요.
파기름을 내줄거라 파는 넉넉히 넣어주시면 더 맛있어요
04
양파, 파프리카도 깍뚝썰기해서 준비합니다.
05
청양고추 2개는 송송송 썰고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 4등분 해줍니다.
06
올리브유 3수저를 팬에 넣어주세요.
07
팬이 달궈지기전 파와 다진고기를 함께 넣어줍니다.
08
뭉쳐있는 고기를 잘 펼쳐주세요.
09
설탕 0.3, 후추 조금을 함께 넣고 고기가 노릇해질때까지 볶아줍니다.
+ 고기가 노릇하게 볶아져야 감칠맛이 올라가요
10
두반장 3수저를 넣고 볶은고기와 잘 섞어줍니다.
11
양념이 잘 섞이면 깍뚝썰기 한 양파를 넣고
양파가 익을 때까지 볶아주세요.
12
양파가 익으면 두부, 썰어둔 야채를 모두 넣어 잘 볶아줍니다.
13
재료가 잘 섞이면 종이컵 1컵 정도의 물을 넣어주세요.
14
바글바글 끓어 오를 때까지 끓여주시면 마파두부 만들기 완성입니다.
직접 먹어봤어요!
따뜻한 밥위에 마파두부를 적당히 올려 맛있게 드셔보세요
저는 이번에 처음 새농에서 장보기를 해봤는데요.
앞으로 계속 새농푸드마켓에서 장을 봐야겠다는
생각이 든 몇 가지 이유가 있어요.
요리에 필요한 다양하고 신선한 재료를 한 번에 구매할 수 있어요.
사실 매일 식사 준비를 하다보니 장을 보는 것도
보통 일이 아니더라고요ㅠ 그래서 저는 한 번에, 한군데서 장보기를 선호하는 편인데요.
육류, 계란, 채소, 과일, 양념, 우유, 음료, 쌀, 잡곡,
반찬, 김치, 수산식품, 면, 간식 등 다양한 재료를 구비하고
있어서 장바구니에 담아 주문하면 새벽배송으로
받아 볼 수 있다는 점이 진짜 마음에 들어요.
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24%
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제주마른두부(460g)
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국산파프리카(봉)`
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