제주도 흑돼지 고기국수
제주도 여행 가기 참 좋은 곳이죠.
볼거리도 많고 맛있는 먹거리도 많고~
제주도 가면 꼭 거기서만 먹을 수 있는 몇 가지들이 있는데
그중 울 식구들 가면 꼭 먹고 오는
제주도 흑돼지 고기국수
고기국수를 제주도 가서 첨 먹어봤는데
역시 맛있다는 제주도 흑돼지로 만든
고기국수는 더 맛있더라고요.
시국이 이러하여 가지는 못하고
간단하게 유기농 제품들을 판매하는
새농푸드마켓에서 제주도 흑돼지를 비롯해
몇 가지 재료 준비하면서 고기국수도 만들었는데요
초간단 제주도 흑돼지 고기국수 레시피도 소개해 드릴게요
볼거리도 많고 맛있는 먹거리도 많고~
제주도 가면 꼭 거기서만 먹을 수 있는 몇 가지들이 있는데
그중 울 식구들 가면 꼭 먹고 오는
제주도 흑돼지 고기국수
고기국수를 제주도 가서 첨 먹어봤는데
역시 맛있다는 제주도 흑돼지로 만든
고기국수는 더 맛있더라고요.
시국이 이러하여 가지는 못하고
간단하게 유기농 제품들을 판매하는
새농푸드마켓에서 제주도 흑돼지를 비롯해
몇 가지 재료 준비하면서 고기국수도 만들었는데요
초간단 제주도 흑돼지 고기국수 레시피도 소개해 드릴게요
유기농 새농푸드마켓도
지역에 따라 다르긴 하지만
새벽 배송이 되는 곳이더라고요.
울 동네는 새벽 배송이 되는 곳이라
전날 주문했더니 새벽에 문 앞에 딱!!
배송기사님이 친절하게 문자도 주셔서
바로 아침에 확인하고 데리고 들어왔죠.
첨엔 고기도 주문했는데
아이스박스가 아니라서 고기 걱정이 됐었는데
열어보니 안에 얼음팩과 함께
무사히 도착했더라고요.
지역에 따라 다르긴 하지만
새벽 배송이 되는 곳이더라고요.
울 동네는 새벽 배송이 되는 곳이라
전날 주문했더니 새벽에 문 앞에 딱!!
배송기사님이 친절하게 문자도 주셔서
바로 아침에 확인하고 데리고 들어왔죠.
첨엔 고기도 주문했는데
아이스박스가 아니라서 고기 걱정이 됐었는데
열어보니 안에 얼음팩과 함께
무사히 도착했더라고요.
새농푸드마켓에서 주문한 상품들이에요.
고기국수 해 먹을 것들 외에
유기농 제품들도 있어서 하나둘 담다 보니
어느새 이만큼이나 ~
유기농 제품치고 가격이 비싸지 않아서
저도 모르게 막 담고 있더라고요.
냉동 제품들은 아이스팩과 함께
아이스 백에 담겨 신선하게 도착했고
고기국수 해 먹을 것들 외에
유기농 제품들도 있어서 하나둘 담다 보니
어느새 이만큼이나 ~
유기농 제품치고 가격이 비싸지 않아서
저도 모르게 막 담고 있더라고요.
냉동 제품들은 아이스팩과 함께
아이스 백에 담겨 신선하게 도착했고
유기농 야채들도 새벽 배송이라 그런지
싱싱하더라고요.
싱싱하더라고요.
그리고 보이시나요~
사은품.
저 맛있는 곱창김이 무려 100원
첫 주문 시 주는 제품인데요.
곱창김 외에도 계란, 두부, 누룽지 등등
다양한 제품이 있으니
첫 주문하시는 분들은 꼭 사은품 받으시길 바래요~
제주도 흑돼지 고기국수 재료
사은품.
저 맛있는 곱창김이 무려 100원
첫 주문 시 주는 제품인데요.
곱창김 외에도 계란, 두부, 누룽지 등등
다양한 제품이 있으니
첫 주문하시는 분들은 꼭 사은품 받으시길 바래요~
제주도 흑돼지 고기국수 재료
재료
- 제주 흑돼지 앞다리
- 한우사골곰국
- 대파
- 소면
- 한우사골곰국
- 대파
- 소면
제주도 흑돼지
제주도 흑돼지 고기국수이니
고기만큼은 제주도 흑돼지를 사용했는데요
저렴한 앞다리살을 이용했어요.
개인적으로 비계 많은 걸 선호하지 않아서
앞다리살로 선택했는데
제주 오겹살이나 뒷다리살로 해도 괜찮습니다.
오겹살은 삼겹살처럼 비계가 섞여있고요.
뒷다리살은 앞다리살보다 비계가 더 적으니
취향껏 하심 될 듯해요~
고기국수의 핵심인 고기육수
그리고 고기국수의 핵심인 고기육수
간편하게 한우 사골곰국을 이용했어요.
사골곰국 이용하면 육수 내려고 오래도록
끓이지 않아도 되는 간편함과
구수한 맛까지 보장되거든요~
친환경 채소
그리고 마무리로 잡내도 잡고
2% 부족한 맛을 채워줄 대파
친환경 제품이라 더 좋지요~
난이도
초급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리 레시피
1. 국수 삶기
물이 끓어오르면 소면을 넣고
끓여주세요.
부르르 끓어오를 때 찬물을 넣어
다시 끓여주는데 이렇게 하면
좀 더 쫄깃한 국수를 즐길 수 있다 해요.
끓어오르면 재빨리 찬물에 헹궈서
물기를 빼서 준비합니다.
2. 고기 삶기
고기 잡내 나지 않게 삶기 위해서
끓는 물에 한번 담갔다가 겉면만 익혀 빼 주세요.
그런 다음 된장, 양파, 대파 등을 넣은
물에 초벌로 삶은 고기를 다시 한번 삶아주세요.
이러면 냄새 없이 고기를 삶을 수 있답니다.
이번에 사용한 돼지고기는 앞다리살 구이용이라
두껍지가 않아서 금방 삶아지더라고요.
혹시 구이용이 아닌 수육용으로 삶을 땐
30분 이상 삶아줘야 합니다
이번에 사용한 돼지고기는 앞다리살 구이용이라
두껍지가 않아서 금방 삶아지더라고요.
혹시 구이용이 아닌 수육용으로 삶을 땐
30분 이상 삶아줘야 합니다
3. 육수 만들기
육수는 간편하게 한우 사골곰국 해동
그냥 끓여주기만 하면 되는데
7분 이면 완성되는 제품이에요~
4. 고명 만들기
마지막 고명으로 쓸 대파는
쫑쫑 썰어주면 끝.
고기 삶을 때 육수 옆에서 같이 삶고
두 냄비가 열심히 삶아댈 때
파 썰어 넣으면 정말이지 20분이면
완성되는 고기국수 레시피입니다.
5. 담아내기
소면을 돌돌 말아서 그릇에 담고
그 위에 삶아낸 고기
쫑쫑 채 썬 파를 고명으로 얹고
고기육수 국물을 담아주면
제주도 흑돼지 고기국수 완성
합성첨가물 없이 진하게 우려낸 곰국은
간이 되어 있지 않으니
파, 후추, 소금 등으로 국물 간을
좀 맞춰주세요.
간이 되어 있지 않으니
파, 후추, 소금 등으로 국물 간을
좀 맞춰주세요.
직접 먹어봤어요!
제주의 맛을 그대로 살리려고
제주 흑돼지를 올린 건데
역시 제주 흑돼지 맛있네요.
한우사골곰국을 이용하면
진한 고기 국물도 금방 낼 수 있으니
이렇게 제주도 흑돼지 고기국수 만들어드세요~
제주 흑돼지를 올린 건데
역시 제주 흑돼지 맛있네요.
한우사골곰국을 이용하면
진한 고기 국물도 금방 낼 수 있으니
이렇게 제주도 흑돼지 고기국수 만들어드세요~
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