바지락 된장찌개
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바다내음 가득한 바지락은 속을 시원하게 풀어주는데 좋아요. 구수한 된장에 바지락을 넣어 국물이 한층 시원~해진 된장찌개 만들어보세요
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
요리 전 바지락은 천일염 1T를 넣은 물에 넣고 호일을 위에 덮어둔 뒤 30분정도 해감한 뒤 사용합니다.
02
해감이 잘된 바지락은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
03
감자는 껍질을 벗겨 한입크기로 잘라주고, 애호박은 4등분한 뒤 슬라이스 합니다.
04
양파도 한입크기로 슬라이스하고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
05
대파는 4등분한 뒤 송송 썰어주고, 두부는 6등분해서 한입크기로 잘라줍니다.
06
냄비에 멸치육수를 넣고 팔팔 끓으면, 감자와 양파를 먼저 넣어줍니다.
07
감자가 절반정도 익으면 다진 마늘과 된장을 넣고 풀어줍니다.
08
된장이 잘 풀어지면 해감한 바지락과 대파, 고추를 넣어줍니다.
09
마지막으로 두부와 고추가루를 넣고 센 불로 끓여 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!속이 시원~하게 풀리는 이 기분, 제가 좋아하는 된장찌개에 바지락을 넣었으니 맛이 정말 좋아요. 바지락은 꼭 국산을 쓰는 것이 좋아요 바지락에서 우러나오는 진-한 국물은 우리나라 연안에서 나는 바지락만 맛볼 수 있어요. 우리나라 연안의 바지락에는 간에 좋은 성분이 들어있다지요. 건강함이 업그레이드되는 된장찌개로 건강을 챙기세요.
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