잔치국수
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가끔 생각나는 잔치국수를 간단하게 만들어 깔끔한 육수와 함께 드셔보세요. 쫄깃한 국수 삶는 비법까지 더하는 업그레이드된 레시피를 볼 수 있어요.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
1인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
양파와 표고버섯은 슬라이스하고, 애호박 당근은 채 썰어서 준비합니다.
02
계란은 볼에 잘 풀어서 소금 한꼬집을 넣고 간을 해줍니다.
03
냄비에 삼천포 멸치육수와 조미스프를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
04
육수가 끓어오르면 양파와 당근, 버섯을 넣어줍니다. 
05
채소가 다 익으면 애호박을 추가로 넣고 천천히 계란을 둘러넣어주세요.
06
계란이 익으면서 부풀어 오르면 후추를 뿌리고 불에서 내려줍니다.
07
또 다른 냄비에 국수를 삶을 물을 올려두고 물이 팔팔 끓으면 소면을 넣어줍니다.
08
약 3분동안 삶으며 국수를 삶는 물이 거품이 나면서 끓어오르면 찬물 1컵을 3번에 나눠서 부어줍니다.
09
국수가 잘 삶아지면 찬물에 전분기 없도록 깨끗하게 씻어준 다음 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
10
삶은 국수 차갑기때문에 체에 받친 상태로 뜨거운 육수를 두 세번 부어 넣어 면을 데운 후, 면이 따뜻해지면 그릇에 만든 잔치국수 육수와 면을 담아 완성합니다.
직접 먹어봤어요!잔치국수는 역시 육수가 맛을 좌우해요. 마지막에 청양고추를 넣었더니 칼칼한 맛이 좋아요. 계란 지단을 넣어도 좋겠지만 바쁠 때는 그냥 살살 풀어 넣어도 깔끔한 맛을 유지할 수 있어요. 육수 만드랴 계란 지단 부치랴 생각보다 시간이 드는 잔치국수를 간편하게 만들어보세요. 쌀국수라 금방 불어 쫄깃한 맛이 빠질수 있으니 휘리릭 삶아서 빨리 드세요. 그러면 소화 잘되는 쌀국수를 쫄깃하면서 구수하게 드실 수 있어요.
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친환경양파(1kg)
4,000원
3,500원
액상조미스프(900ml)
12,600원
11,000원
태안자염고운소금(500g)
11,000원
9,600원
친환경당근(500g)
6,800원
5,900원
친환경애호박포장(개)
3,800원
3,300원
삼천포아침멸치육수(1L)
4,100원
3,500원
유기농흑후추(45g)
15,500원
13,500원
친환경표고버섯(200g)
5,100원
4,400원
무항생제 평사유정란(15알)-온라인전용
8,000원
6,200원
우리밀쌀소면(400g)
4,500원
3,900원
