대파 육개장
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요즘 대파가 인기가 많죠 대파향 가득한 달큰하고 얼큰한 육개장 드셔보실래요^^
한 솥 끓여 놓으면 온가족이 맛있게 드실 수 있게 끓이겠어요.
한 솥 끓여 놓으면 온가족이 맛있게 드실 수 있게 끓이겠어요.
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
대파는 반 가른 후 5cm정도로 썰고 표고버섯은 기둥을 제거한 뒤 슬라이스 합니다.
02
숙주는 씻어서 준비하고, 고사리는 대파와 같은 크기로 잘라줍니다.
03
중불에 예열한 냄비에 참기름과 식용유, 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
04
파가 잘 볶아지면 국거리용 고기와 고추가루를 넣고 바닥이 눌러 붙지 않게 볶아줍니다.
05
고기의 핏기가 사라지면 물을 넣고, 끓어오르면 표고버섯과 고사리, 숙주를 넣어줍니다.
06
숙주가 숨이 죽으면 국간장과 다진 마늘을 넣고 센불로 끓여줍니다.
07
소금, 후추로 간을 맞추고 팔팔 끓을 때 달걀물을 풀어 넣어줍니다.
직접 먹어봤어요!달큰하고 얼큰해요. 고사리가 아삭하니 좋고 대파향 가득 고소한 육개장이 되었어요. 밥한숟갈 말아서 한그릇 금방 해치웁니다. 오늘은 대파육개장으로 든든한 기분좋은 한끼 였습니다.
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