차돌 된장찌개
003
오늘저녁은 감칠맛 팡팡 나는 차돌 된장찌개 어떠세요. 속을 든든하게 데워주는 맛깔나는 찌개, 만들어보겠어요.
난이도

초급

조리시간

20분

조리기준

3인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
감칠맛을 내는 다시마는 미리 물 500ml에 넣고 10분정도 우려내 건져 줍니다.
02
애호박은 4등분해서 1cm두께로 자르고, 고추와 대파는 송송 썰어줍니다.
03
두부와 양파는 한입크기로 잘라줍니다.
04
양념장 재료는 한볼에 담아 잘 섞어줍니다.
05
중불로 예열한 냄비에 차돌박이를 넣어 구워준 뒤, 핏물이 사라지면 양념장을 넣어 볶아줍니다.
06
다시마 우린 물을 넣고 끓어오르면 애호박과 양파를 넣고 끓여줍니다. 부족한 간은 소금을 넣어 맞춰줍니다.
07
두부와 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
차돌박이의 기름진 맛을 고추와 대파의 매콤함을 잡아줘서 느끼하지 않아요. 된장 특유의 텁텁함을 없애기위해 고추장을 같이 넣었고, 찌개 하나에 영양소가 골고루 들어있어서 한끼식사로 든든해요.
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