고추장 크림 파스타
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제가 미국에서 일할때 스탭밀로 만든 파스타에요! 외국인들에게 한국음식을 해줘도 호불호가 너무 갈렸는데 발상의 전환으로 그들이 익숙해하는 크림파스타에 고추장을 풀어 느끼한 맛을 잡아주고, 개운하고 고소한 고추장 크림파스타를 만들어보았어요! 그들에게 한국의 장 문화를 소개해주며, 아주 인기가 좋았답니다! 이전에 크림파스타가 느끼해서 도전하기 어려웠다면 오늘 고추장 크림파스타를 만들어먹어보는건 어떨까요!?
난이도
초급
조리시간
15분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
새우는 미리 껍질과 내장을 제거해 소금 한 꼬집과 후추를 뿌려줍니다.
02
냄비에 물을 8부정도 담아 소금 1T, 포도씨유 1T를 넣고 팔팔 끓으면, 파스타 면을 넣어 7분정도 삶아줍니다.
03
마늘은 편 썰어줍니다. 
04
약 불로 예열 된 팬에 올리브유를 한바퀴 두르고 마늘을 넣고 볶아줍니다.
05
마늘이 색이 나기 시작하면 새우를 넣고 볶아줍니다.
06
우유와 생크림, 고추장을 넣고 잘 섞어 끓여줍니다. Tip) 생크림으로만 소스를 만들면 자칫 무거워질 수 있어요! 우유를 같이 넣어 중화시켜줍니다.
07
파스타면을 넣고 센 불로 볶으며 섞어준 뒤 면수를 한 국자 넣어줍니다.
08
간을 본 뒤 부족한 간은 소금을 넣어 맞춰주고, 치즈와 후추를 뿌려서 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!매콤하고 고소한 맛이 나는 파스타 이네요. 텁텁한 고추장 맛이 나지 않고 칼칼하고 고소한 크림 파스타 맛있게 먹었어요. 약간 매운 맛이 있기는 해도 그리 많이 맵지도 않아요 생크림과 우유가 들어가 조화로운 맛이 나요. 입안에 고소한 크림과 약간의 매운맛은 기분을 좋게 해요. 느끼하지 않은 크림 파스타가 드시고 싶다면 강추합니다. 드셔보세요. 어렵지 않게 만들수 있어 좋아요.
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유기농스파게티(500g)
4,300원
3,800원
친환경깐마늘(150g)
3,900원
3,500원
전통찹쌀고추장(900g)
29,100원
25,900원
국산새우살(350g/냉동)
23,000원
20,400원
