로제떡볶이
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다양한 떡볶이가 입맛을 사로 잡는 요즘, 오늘은 이탈리안 소스, 장미처럼 붉은 소스, 로제 떡볶이를 만들어 볼게요. 소스의 부드러우면서 감칠맛 나는 떡볶이 드셔보세요.
난이도
초급
조리시간
20분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
떡은 깨끗하게 씻어서 물에 10분정도 불려줍니다.
02
베이컨은 한입크기로 자르고, 소시지는 양념이 잘 베일 수 있게 사선으로 칼집을 넣어줍니다.
03
중불로 예열 된 팬에 올리브유를 두르고 소시지와 베이컨을 넣고 볶아줍니다.
04
생크림이랑 우유, 파마산 치즈가루1T를 넣고 끓여줍니다.
05
고춧가루와 카레가루, 올리고당, 소금, 참치액을 넣고 센불로 끓여줍니다. 
06
소스가 끓어오르면 떡과 메추리알을 넣고 중불로 내려서 끓여줍니다.
07
소스의 농도가 걸쭉해지고 양념이 베이면 파마산 치즈가루1T를 넣고 풍미를 높여줍니다. 
08
완성한 로제 떡볶이에 후추와 파슬리가루를 넣어 마무리합니다. 
직접 먹어봤어요!로제소스가 약간 느끼할 수 있는데 고춧가루가 그 느끼함을 확 잡아주어요. 칼칼하고 고소한 맛이 좋아요. 생크림과 우유의 부드럽고 고소한 풍미에 아- 이게 뭐지 하다가 고춧가루의 매운 맛에 아~ 떡볶이구나 하는 느낌을 주네요. 떡볶이에는 고추장을 주로 쓰긴 하지만 로제 떡볶이에는 고춧가루가 더 잘 어울려요. 칼칼한 맛을 이길 수가 없어요. 자꾸 손이 가는 마성의 떡볶이 맛을 드셔보세요.
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