발사믹 스테이크 소스
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그냥 구워 먹기만 해도 맛있는 소고기 채끝 등심을 이번에는 소스를 만들어 입안에 착착감기는 식감으로 맛있는 한끼를 만들어 보겠어요. 발사믹 소스의 감칠맛이 채끝 등심의 고소한 맛을 한층 업그레이드시키는 소스를 만들어 같이 드셔보실까요
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
양파는 슬라이스하고, 마늘은 편으로 썰어줍니다.
02
중불로 예열 된 팬에 버터와 마늘,양파를 넣고 볶아줍니다.
03
양파가 투명해지면 레드와인과 발사믹 식초, 올리고당, 조미스프를 넣고 끓여줍니다.
04
수분이 절반이상 날아갈 때까지 중불로 약 15분정도 졸여줍니다. Tip) 소스를 졸일때는 타지 않도록 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것을 추천합니다.
05
양파가 흐물거리고 소스의 농도가 잘 잡히면 통후추를 뿌려 마무리합니다.Tip) 만들어진 소스는 구운 야채들과 스테이크에 곁들여서 먹으면 더욱 맛있어요.
직접 먹어봤어요!소고기의 풍미에 새콤, 달콤함이 어우러져 더욱 풍부한 맛이 나요. 채끝의 식감이 더욱 부드럽게 느껴져요. 스테이크소스에는 발사믹 식초와 레드와인, 마늘, 양파가 들어가 한층 더 깊고 풍부한 맛이 담겨있고 느끼하지 않아 맛있는 식사가 되었어요. 그냥 구워먹어도 맛있는 채끝등심이지만 스테이크소스를 만들어 더 깊고 풍부한 맛의 스테이크를 즐겨보세요.
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액상조미스프(900ml)
12,600원
11,200원
유기농무염버터(454g)
28,000원
24,900원
유기농쌀올리고당(480g)
9,500원
8,400원
친환경양파(1kg)
3,800원
3,400원
유기농모데나발사믹식초(250ml)
7,400원
6,400원
