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삶은 옥수수 튀김
005
한번 먹으면 멈출수 없는 맛, 옥수수로 맛있는 간식 만들어 볼까해요. 중독성이 있어요.
난이도

초급

조리시간

20분

조리기준

1개

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
찐 옥수수를 포크를 사용해 옥수수 알만 떼어줍니다.
02
옥수수에 감자전분을 넣고 옷을 입혀줍니다.
03
전분 옷을 입은 옥수수에 물을 넣어 날가루가 없게 합니다.
04
옥수수 반죽에 후추를 뿌려 잘 섞어줍니다.
05
중불로 예열한 팬에 포도씨유를 두르고 열이 오르면 옥수수를 넣어 튀겨줍니다.
06
옥수수가 튀겨지면서 감자전분 때문에 서로 달라붙는데 젓가락을 이용해 부셔가면서 튀겨주세요.
07
바삭하게 두번 튀겨 기름기를 빼줍니다.
08
파슬리가루와 파마산 치즈가루, 설탕, 고추가루를 미리 섞어 두어 튀긴 옥수수에 넣고 잘 섞어 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
옥수수 알까는 시간이 조금 걸려 그렇지 간식으로 참 좋아요. 손이 자꾸가네요~. 양념이 고소해요. 생 옥수수를 사용한다면 옥수수를 찔 때 옥수수가 반정도 잠길 정도로 물을 넣고 끓이다가 물기가 거의 다 날아갔을때 꺼내 식혀 사용해보세요. 옥수수에 충분한 수분이 잘 배여 맛이 더 좋아진답니다. 옥수수가 약간 맛이 떨어진다 하면 만들어 먹으면 좋을 레시피 에요.
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