구운 계란 카레
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냉장고에 있는 재료로 간편 한끼 어때요. 남겨두었던 카레가루에 계란을 삶고 구워서 쫄깃함을 보태고 양파를 볶아 단맛을 더한 카레를 만들어 볼게요. 자극적이지 않아 아이들이 무척 좋아할 거에요.
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
계란은 끓는 물에서 8분정도 삶아서 찬물에 담궈 껍질을 벗긴 뒤 물기를 제거해 준비합니다.
02
양파는 얇게 슬라이스로 썰어줍니다.
03
중불로 예열한 팬에 버터 한조각과 슬라이스 한 양파를 넣고 10분정도 갈색이 날때까지 카라멜 라이징 해줍니다. 
04
다른 팬에 오일을 넣고 물기를 제거한 삶은 계란을 넣어 튀기듯 노릇하게 구워 줍니다. 
05
구운 계란은 카라멜 라이징 된 양파가 있는 팬에 넣어주고 물을 부어줍니다.
06
카레가루가 담긴 볼에 물 2T를 넣고 잘 섞어둔 뒤, 물이 끓어오르면 케찹과 같이 넣고 잘 풀어줍니다. 
07
농도가 걸쭉하게 잡히면 후추를 뿌려 구운계란 카레 완성입니다.
직접 먹어봤어요!삶은계란을 구워 카레와 같이 먹으니 부서지지 않고 쫄깃한 것이 신기해요. 양파의 달달한 식감이 참좋아요. 여러가지 재료를 넣지 않아도 충분히 깊은 맛을 내는 카레입니다. 육류 대신에 계란으로 단백질도 보충하고 간단하게 한끼 완성되었어요.
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