꽈리고추 조림
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초록초록한 꽈리고추가 눈에 들어와요. 요 꽈리고추로 조림을 해서 오늘 저녁 반찬으로 내어볼까해요. 간편하게 밥상위에 매콤하면서 초록초록한 색으로 입맛을 돋우어 보세요.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
4인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
꽈리고추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 떼줍니다.
02
꽈리고추는 중간중간 칼끝으로 구멍을 넣어줍니다.
03
양파는 얇게 슬라이스하고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.
04
팬에 식용유를 두르고 꽈리고추, 다진 마늘, 양파를 넣고 볶아줍니다.
05
간장과 액젓, 멸치육수, 물엿을 넣고 국물이 졸아들 때까지 조려줍니다.
06
국물이 졸아들면 마지막으로 통깨, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아 완성합니다.
직접 먹어봤어요!매콤하면서 풍미가 가득해 액젓으로 간을 하고 졸여 감칠맛 올라와 반찬으로 딱 좋아요. 매콤한 꽈리고추 한 입 배어 물면 콧등에 송송 맺혀지는 땀방울이 자꾸 밥을 부른답니다. 적당히 매운 맛과 잘 졸여진 간간함이 어울리는 밑반찬 이에요.
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친환경꽈리고추(100g)
2,900원
2,600원
친환경양파(1kg)
5,700원
5,000원
델파파포도씨유(1L)
19,000원
16,600원
우리밀진간장(1L)
11,800원
10,300원
삼천포아침멸치육수(1L)
4,100원
3,600원
