
알리고 치즈감자
프랑스에서 겨울에 즐겨먹는 감자요리 알리고 치즈감자는 쭉~쭉 늘어나는 재미가 있는 만들기 쉬운 음식이에요. 마치 퐁듀 처럼 찍어먹는 재미가 있는 알리고치즈감자 이지요.
난이도
중급

조리시간
20분

조리기준
2분

요리제안 레시피 계량기준

필요한 재료를 준비해주세요!

이렇게 요리하세요!

01
감자는 껍질을 벗긴 뒤 한입크기로 잘라서 물, 소금 한 꼬집과 함께 냄비에 넣고 약 10분정도 삶아줍니다.
02
삶아진 감자는 잘 으깨준 뒤 채반에 한번 내려서 부드럽게 매쉬 상태로 만들어줍니다.
03
팬에 버터와 생크림을 넣고 중불에서 잘 섞어준 뒤 끓으면 감자매쉬를 넣어줍니다. 
04
끓이면서 소금과 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
05
감자가 조금 단단해지면 치즈의 절반을 넣고 치즈가 달라붙지 않게 잘 저어가며 녹여줍니다.
06
치즈가 다 녹으면 추가로 남은 치즈를 넣어 녹여서 완성합니다. Tip) 구운 채소와 고기를 같이 곁들여 먹으면 더욱 맛있답니다. 치즈가 들어가 금방 굳어버리기 때문에 중탕볼을 받쳐 퐁듀처럼 준비한다면 식사가 끝날 때까지 따뜻하게 즐길 수 있어요!

알리고 치즈 감자를 약간 묽게 만들어 마치 퐁듀 치즈처럼 만들어 소고기를 찍어 먹으니 와 ~ 스위스나 프랑스에 온 느낌이에요. 예전에 유럽에서 스테이크를 퐁듀에 찍어서 먹어본 기억이 나요. 바로 그런 느낌~ 약간 느끼할 수 있지만 야채와 같이 먹으면 괜찮아요. 파프리카와 토마토를 구워 찍어먹어도 상큼한 맛이 아주 좋아요. 추운 겨울을 거뜬히 날 것 같은 에너지가 솟아나는 알리고 치즈 감자입니다.


친환경감자(800g)
5,300원
4,600원


유기농흑후추(45g)
15,500원
13,500원


피자용슈레드치즈(100g*3)
11,800원
7,400원


앵커무염버터(454g/냉동)
10,400원
9,000원


루어팍버터(250g)
8,600원
7,100원
