샐러리 단호박 스프
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싱싱한 샐러리로 건강식 스프에 도전해 보세요. 단호박 만으로도 스프가 맛있지만 샐러리가 들어가면 상큼한 향이 입맛을 더 당기게 해요. 건강한 풍미가 느껴지는 고소한 단호박스프 만들어보아요.
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
단호박은 봉지에 담아 전자레인지에서 2분정도 돌려서 준비합니다. Tip) 일반 단호박을 바로 손질할 경우 단단해서 손이 다칠 위험이 있어요! 전자레인지를 이용해 살짝 익혀 손질하기 좋게 만들어 사용합니다.
02
부드러워진 단호박은 씨와 겉껍질을 제거해주고, 한입크기로 잘라줍니다.
03
한입크기로 자른 당근과 샐러리는 냄비에 버터를 녹여 같이 넣고 중불로 볶아줍니다.
04
당근이 절반정도 익으면 단호박을 넣고 볶아줍니다.
05
단호박이 어느정도 익으면 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓여줍니다. 
06
야채가 다 익으면 핸드 블랜더를 사용해 갈아줍니다.
07
그리고 우유와 생크림을 넣고 끓여 농도를 맞춰줍니다.
08
농도가 자작해지면 소금과 올리고당을 넣고 간을 맞춰 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!단호박에 당근에 샐러리에 건강함이 담뿍 들어갔어요. 당연히 고소한 맛이 좋아요. 아침저녁으로 기온차가 있을 때 따끈한 스프를 먹고 싶다는 생각이 들 때가 있죠. 뜨끈하면서 맛이 좋은 스프 드셔보세요. 식빵 한 조각 얹어먹으면 한 끼 든든한 식사로도 거뜬해요.
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상하유기농우유(900ml)
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유기농쌀올리고당(480g)
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