두부 강된장
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오늘은 여러가지 쌈채소를 맛있게 드시려면 강된장을 보글보글 끓여 드셔보세요.
감칠맛이 올라오는 침이 고이는 구수한 이맛에 반할 거에요. 그냥 쌈에 강된장 한 술 올려먹으면 다른 반찬이 필요 없지요~
감칠맛이 올라오는 침이 고이는 구수한 이맛에 반할 거에요. 그냥 쌈에 강된장 한 술 올려먹으면 다른 반찬이 필요 없지요~
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
두부는 칼등으로 으깨서 준비합니다.
02
감자와 애호박, 양파, 홍고추, 대파는 잘게 다져서 준비합니다.
03
중불로 예열한 팬에 참기름을 넣고 감자와 애호박, 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
04
양파가 투명해지면 된장과 고추장을 넣고 잘 섞으면서 볶아줍니다.
05
설탕과 매실액, 멸치육수를 넣고 센불로 끓여줍니다.
06
야채가 완전히 익으면 두부를 넣고 간을 봅니다. 간이 강하면 두부를 더 넣어주고, 싱거우면 된장을 추가로 넣어주세요! 
07
홍고추, 고춧가루를 넣어 수분을 잡아 걸쭉하게 만들어줍니다.
08
홍고추, 고춧가루를 넣어 수분을 잡아 걸쭉하게 만들어줍니다.
직접 먹어봤어요!두부와 잘 어우러진 구수한 된장과 양념의 맛이 일품이네요. 한 쌈 가득 싸서 입으로 가져갑니다. 정말 다른 반찬이 필요 없어요. 그냥 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋아요. 두부가 들어가 영양도 좋고 짭짤해서 밥과 쌈채소 같이 드시면 좋아요.
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