생열무 비빔국수
002
요즘 생열무가 부드럽고 상큼하게 나와요. 기분 좋은 아삭함에 비빔국수 고명으로 얹어 여름 열무를 느껴보세요.
난이도

중급

조리시간

20분

조리기준

1인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
열무는 부드러운 속대로 골라서 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙을 제거해줍니다.
02
물기를 제거한 열무는 한입 크기로 썰어줍니다.
03
오이는 채 썰고, 계란은 반으로 잘라서 준비합니다.
04
양념재료는 큰 볼에 담아 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
05
끓는 물에 소면을 넣어 삶아주세요. 끓어오르면 찬물 반컵을 끼얹어 주고, 다시 끓어올라 넘치려 하면, 찬물 한 번 더 끼얹어서 삶아줍니다.
06
잘 삶아진 국수는 찬물에 담가 씻어 건져주고, 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
07
양념장이 담긴 볼에 소면과 열무, 깨소금을 넣고 잘 비벼줍니다.
08
그릇에 비빔국수를 담고 삶은계란 반개와 오이채를 올려 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
여름에는 역시 비빔국수에요. 새콤달콤함에 아삭한 열무가 매운 맛을 중화 시켜 주어 참 맛있어요. 생각보다 열무가 달아요. 뭔가 푸릇푸릇함 속에 살짝 특유의 단 맛이 우리를 여름으로 안내하는 듯한 열무의 매력에 빠져보셔요.
장바구니 모두담기
우리밀쌀소면(400g)
4,500
3,900
친환경백오이(2입)
4,500
3,900
무항생제 평사유정란(15알)-온라인전용
8,000
6,200
전통찹쌀고추장(900g)
27,700
24,100
현미식초(900ml)
4,500
3,900
유기농참기름(300ml/수입)
16,400
14,300
유기농황설탕(1kg)
5,600
4,400