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간장 계란장
005
초간단 계란장으로 밑반찬 하나 장만해보셔요. 고소한 계란간장에 밥한그릇 뚝딱이랍니다.
난이도

초급

조리시간

15분

조리기준

8개

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
계란은 미리 실온에서 1시간정도 꺼내 두어 냉기를 없애 줍니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 냉기로 인한 온도차 때문에 껍질이 깨지기 쉬워요.
02
팔팔 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 중불에서 계란을 조심히 넣어줍니다. 계란을 넣고 나서 7분정도 삶아주면 반숙으로 익습니다. 완숙으로 익히려면 3-4분 추가로 더 끓여줍니다.
03
잘 익은 계란은 찬물에 넣고 식혀준 뒤 껍질을 벗겨줍니다.
04
씨를 제거한 고추와 양파는 잘게 다져주고, 쪽파는 송송 썰어줍니다.
05
볼에 물과 간장, 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
06
손질한 야채와 껍질을 제거한 계란을 간장물에 넣어 완성합니다. 만들어진 계란장은 최소 3시간정도 숙성시켜 먹으면 맛있어요! 보관은 냉장에서 최대 3일까지 가능합니다.
직접 먹어봤어요!
그리 짜지 않아 밥반찬으로 알맞아요. 고소한 계란과 간장에 밥이 술술 넘어갑니다. 매우 간단하지만 맛은 좋은 반찬이에요. 쉽게 만들 수 있어 더 좋아요.
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