자두청
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밖에 나가는 게 많이 부담스러워졌죠..그래서 오늘은 집에서도 재미있게 만들 수 있는 레시피를 준비했어요. 새콤달콤한 자두를 활용한 #자두청 이랍니다. 병 소독을 제외하면 불을 사용하지 않아서 아이와 함께 재미있게 만들어볼 수 있고, 비쥬얼이 근사해서 만들고 나면 엄청 뿌듯하답니다. 게다가 자두청은 ‘에이드’나 ‘아이스바’로 활용할 수 있어요. 자 그럼 맛있는 여름 자두로 더 맛있는 자두청을 쉽게 만들어볼까요~??
난이도
초급
조리시간
10분
조리기준
1병
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요
01
냄비에 찬물을 넣고 끓으면 병을 넣고 병 속에 뽀얗게 물이 맺히기 시작하면 5분 끓이다가 빼서 식혀 말려주세요.
02
자두를 식초물에 5분정도 담구어 세척해주세요.
03
씻은 자두를 4등분하여 씨를 제거해주고, 3등분으로 슬라이스해주세요.
04
자른 자두와 설탕 절반을 넣어 섞어주세요.
*미리 설탕과 자두를 섞어주어 용해를 더 빠르게 도와주고, 갈변을 일부막아줘요.
05
소독한 병에 설탕과 섞은 자두를 절반 넣고 남은 설탕 절반을 넣어주세요.
06
반복해서 담아주고 밀폐해서 일주일 숙성해주세요.
* 준비한 병에 과일이 다 안 들어가면, 이후에 과일 숨이 죽어 부피가 줄어들면 추가로 채워 담아주세요. 일주일 뒤면 이렇게 예쁜 자두청이 완성된답니다~
직접 먹어봤어요!자두의 상큼함과 달콤함이 살아있어서 맛있었어요. 식감이 있는 청을 좋아하신다면 무조건 추천! 새콤하고 달콤하고 정말 맛있었어요~ 간단해서 아이들과 함께 만들어도 좋을 것 같아요!
아이와 함께 재미있고, 맛있는 자두청을 만들어보세요~
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