명이나물 파스타
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명이나물이 많이 나왔어요. 두어 봉지 사다가 한 봉지는 파스타를 만들어 보겠어요. 살짝볶으면 명이의 단 맛이 더 올라오면서 특유의 향취가 나는 명이 파스타 드셔보세요.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
1인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
명이나물은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다. 
02
마늘은 편으로 썰어줍니다.
03
마늘은 편으로 썰어줍니다.
04
냄비에 물을 8부정도 담아 소금 1T, 포도씨유 1T를 넣고 팔팔 끓으면, 파스타 면을 넣어 7분정도 삶아줍니다.
05
팬에 올리브유를 넣고 편 마늘과 페퍼론치노를 부셔서 넣고 중불로 타지 않게 볶아줍니다.
06
마늘향이 오일에 베이면 차돌박이와 양념을 넣고 볶아줍니다.
07
마늘향이 오일에 베이면 차돌박이와 양념을 넣고 볶아줍니다.
08
끓어오르면 파스타면과 명이나물을 넣고 볶아주고, 부족한 간은 소금을 사용해 맞춰줍니다. 
09
마지막으로 불에서 내려 들기름1T, 후춧가루를 뿌려서 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!명이나물 특유의 단맛이 오일파스타와 어울려 한단계 올려지는 맛이에요. 봄을 부르는 향취가 파스타에 가득 해요. 장아찌도 맛있지만 파스타에도 잘 어울리는 명이나물이에요. 쫄깃한 파스타와 명이 특유의 단맛이 맛있는 파스타랍니다. 파스타가 조금 느끼하다고 여겨진다면 매운 청양고추나 페페론치노를 곁들여 볶아주세요.
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