토마토 가스파쵸(스페인식 콜드스프)
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몸을 식혀줄 시원한 음식이 필요하죠. 스페인식 여름요리 토마토 가스파쵸를 소개할게요
난이도
초급
조리시간
10분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
양파와 마늘은 한입크기로 잘라줍니다. 
02
자른 양파와 마늘은 약불로 색이 나지 않게 구워서 매운기를 빼줍니다. 
03
방울 토마토와 껍질을 벗긴 오이, 파프리카는 한입크기로 잘라줍니다.
04
믹서기에 구운 양파와 마늘, 한입크기로 자른 야채, 올리고당, 식초, 오일, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다. 
05
잘 갈아진 가스파쵸는 후추를 뿌려 반나절정도 냉장에서 숙성보관한 뒤 먹으면 더욱 맛있어요!
직접 먹어봤어요!시원하고 상큼해요. 차게해서 먹으니 더 감칠맛 나요. 믹서기에 갈 때 토마토껍질의 식감이 좀 거슬린다면 칼집 넣은 토마토를 끓는 물에 잠시 넣어 껍질을 벗긴 뒤에 믹서기에 넣으면 식감이 더 부드러워질 수 있어요. 담백한 빵과 곁들여 먹으면 간편한끼가 되죠. 몸에 좋은 토마토를 시원하게 먹으니 더위가 가셔지는 기분이에요.
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친환경양파(1kg)
3,800원
3,400원
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2,600원
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3,900원
3,500원
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친환경 토마토(2kg)
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