샐러드 차돌 파스타
003
오늘은 기분이 상쾌해지는 시원한 파스타를 만들어 보려해요 . 야채의 가뿐함과 차돌박이 고기의 묵직함에 상큼한 소스가 어우러진 간편한 요리이지요, 게다가 한그릇에 다양한 영양소가 포함된 영양만점 파스타 지금 만들어 보실까요~
난이도

초급

조리시간

15분

조리기준

2인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요
01
전날 냉동되어 있는 차돌을 냉장으로 옮겨둡니다.
양파는 슬라이스 해서 물에 담궈 매운맛을 제거해주고, 루꼴라와 로메인은 씻어서 한입크기로 잘라 준비합니다.
02
발사믹 드레싱과 유자엑기스, 케찹, 아가베시럽, 후추를 같이 볼에 담아 섞어 파스타 소스를 만들어줍니다.
03
전날에 냉장고에서 해동된 차돌은 후라이팬에서 볶아줍니다.
04
냄비 2/3정도 물을 채워주고 소금1ts과 오일을 한바퀴 둘러 넣어 물이 팔팔 끓으면 파스타면을 넣고 10분 삶아줍니다. (원래 보통 파스타면은 소스와 같이 가열하기떄문에 8분 정도 삶는데, 샐러드 파스타는 냉파스타라서 평소보다 조금 더 삶아줍니다.)
05
삶은 파스타면은 체반에 걸러서 찬물로 씻어줍니다.
06
담을 준비가 된 재료들입니다.
07
그릇에 파스타 면을 담고 야채와 콘을 올려준다음, 소스를 뿌려줍니다.
(색감을 내기위해 적채를 같이 담아봤어요 냉장고에 남은 야채가 있다면 곁들여도 좋아요 )
08
차돌과 파마산 치즈를 올려서 마무리합니다.
직접 먹어봤어요!
한입 먹으니 시원한 맛이 느껴지고 다음 한 입에는 새콤 달콤함이 들어 와요~ 단 맛이 조금 센거 같은데 아가베 시럽으로 단 맛을 조절하면 됩니다. 시원하고 달콤해서 아이들은 무척 좋아하겠어요. 먹고나니 입안이 상쾌 하면서 든든합니다. 한 그릇으로 영양소가 골고루 들어간 든든한 한끼 였어요.

장바구니 모두담기
라니에리 유기농 엑스트라버진 올리브유(500ml/이탈리아)
21,600
18,300
유기농모데나발사믹식초(250ml)
7,400
6,300
친환경포기로메인상추(200g)
3,800
2,500
친환경시금치(200g)
4,000
3,400
친환경양파(1kg)
4,000
3,500
알라크림치즈플레인(150g)
5,500
4,300
상하스트링치즈플레인(180g)
20,400
13,300
하늘향기통유자즙(500ml)
9,400
8,100
유기농아가베시럽(665g)
19,000
16,000