시금치 프리타타
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오늘은 냉장고에 뒹굴고 있는 시금치로 이탈리아 계란찜 같은 프리타타를 만들어 보겠습니다. 간편하면서도 계란찜보다는 고급스러운 영양만점 음식이니 같이 만들어 보실까요~
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
대파는 큼직하게 다져서 손질하고, 씻은 시금치는 뿌리를 제거해 큼직하게 썰어줍니다.
02
방울토마토는 절반으로 자르고, 베이컨은 한입 크기로 잘라서 준비합니다. 
03
스트링 치즈는 6~7등분으로 잘라줍니다.
04
프라이팬에 올리브유를 두르고 대파를 볶아줍니다.
05
그리고 손질한 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아준 다음 소금, 후추로 간을 해줍니다.tip. 시금치의 풋내를 없애기 위해서 대파향이 베인 오일에 볶아줍니다.
06
베이컨은 기름을 두르지 않은 팬에 노릇노릇 구워준 후 시금치와 같이 넓게 펼쳐 한김 식혀줍니다.
07
달걀을 볼에 풀고 소금 후추 간을 한 뒤 우유를 넣어 섞어줍니다. 
08
시금치, 대파, 베이컨, 스트링 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
09
섞어둔 달걀 혼합물을 내열유리나 오븐용 팬에 부어줍니다.
10
달걀 혼합물 위에 슬라이스 치즈를 찢어서 올려줍니다.
11
그리고 방울토마토를 올려줍니다.
12
오븐이나 에어프라이기에 210’c 25분 정도 익혀 이탈리아식 오믈렛을 완성합니다. tip. 전날 계란혼합물을 미리 만들어 두고 아침에 구워먹어도 좋아요!
직접 먹어봤어요!식감이 아주 부드러운 것이 아침식사로 안성맞춤입니다. 계란과 우유가 부드럽게 시금치 특유의 맛을 감싸고 베이컨이 고소한 맛을 더하고, 게다가 방울토마토가 상큼한 맛을 더해 정말로 맛있네요. 영양만점 한끼 식사가 되겠어요. 소화가 아주 잘되는 느낌이에요. 영양적으로도 빠질데 없이 훌륭한 요리가 되었습니다. 시금치가 없으면 집에 있는 버섯이나 다른 야채를 넣어도 좋아요~
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