삼각 깻잎전
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향긋한 깻잎이 느끼함을 잡아주는 깻잎전 어떠세요. 그냥 전도 맛있지만 깻잎이 향긋하게 입맛을 돋우는 삼각모양 깻잎전 만들어보아요.
난이도
초급
조리시간
35분
조리기준
20개
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
당근과 대파는 최대한 작게 다져서 준비합니다.
02
두부는 칼로 으깨 물기를 제거해 줍니다.
03
볼에 다진 돼지고기와 다진 야채와 으깬 두부를 넣고 잘 섞어줍니다.
04
섞인 소에 소금, 후추, 설탕, 생강가루를 넣고 간을 맞춰줍니다.
05
깻잎에 돼지고기 소를 올린 뒤 양쪽 날개부분을 접고 아래 부분을 올려 삼각형으로 만들어줍니다.
06
만들어 둔 깻잎전에 부침가루를 입혀줍니다.
07
계란에 소금 한 꼬집을 넣고 계란물을 만들어 부침가루를 묻힌 깻잎에 입혀줍니다.
08
중불로 예열된 팬에 포도씨유를 두른 뒤 계란물을 입힌 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워서 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!생강가루와 깻잎의 조화로 돼지고기 잡내가 하나도 느껴지지 않아요! 전은 느끼하다는 편견을 대파와 깻잎의 조화로운 맛으로 깨주었답니다. 기존 깻잎전과 다른 삼각 모양으로 아이들과 함께 즐기기 좋아요!
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