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보르쉬 스프
002
비트의 건강한 붉은 빛이 식욕을 자극하는 러시아와 동유럽의 수프를 따뜻하게 맛보는 시간 어떠세요. 여름에 비트주스라면 겨울엔 보르쉬 스프를 즐겨보세요. 건강한 맛이 느껴질거에요.
난이도

중급

조리시간

30분

조리기준

3인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
껍질을 벗긴 감자와 당근, 양파, 브로컬리는 한입크기로 잘라 줍니다.
02
껍질을 벗긴 비트는 한입크기보다 조금 더 작게 잘라줍니다.
Tip) 비트는 끓여도 크기가 줄어들지 않기 때문입니다.
03
닭가슴살도 큐브모양으로 잘라주고, 마늘은 편 썰어줍니다.
04
중불로 예열된 팬에 올리브오일을 두르고 감자와 비트, 당근을 넣어 볶아줍니다.
05
감자가 절반정도 익으면 닭가슴살과 양파, 마늘을 넣고 소금과 후추를 뿌려 간을 해줍니다.
06
감자가 절반정도 익으면 닭가슴살과 양파, 마늘을 넣고 소금과 후추를 뿌려 간을 해줍니다.
07
채소들이 다 익어가면 월계수잎을 넣어 향을 추가 해줍니다.
08
채소들이 다 익어가면 월계수잎을 넣어 향을 추가 해줍니다.
09
스프를 한번 센 불로 끓인뒤 불에서 내려줍니다.
Tip) 스프는 생크림이나 사워크림을 넣어 같이 먹으면 더욱 맛있어요!
만들어두고 냉장보관해서 아침마다 끓여 먹으면 감기예방에도, 아침 식사로도 아주 좋아요!
직접 먹어봤어요!
맵지 않지만 얼큰한 해장국 느낌~ 따뜻한 국물이 걸죽하지 않으면서 야채의 식감도 살아있고 비트의 상큼함이 다가오는 얼큰한 수프에요. 추운겨울 몸을 녹여줄 음식으로 적극 추천합니다. 탄,단,지가 고르게 들어있어 영양식으로도 좋고 아침에 한 그릇하고 나면 든든하게 하루를 보낼 그런 수프예요.
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