부대찌개
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오늘은 다양한 재료를 사용해서 누구나 아는 맛이지만 저렴한 재료가 아닌 새농의 재료로 얼큰, 구수한 부대찌개를 만들어 볼게요 묵은지를 활용해서 더 깊은 맛을 내는 부대찌개 !! 같이 만들어 보실래요~
난이도
초급
조리시간
15분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요
01
양념장 재료를 한 볼에 담아 섞어줍니다.
02
양파는 슬라이스하고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 햄과 묵은지는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 소시지는 칼집 내서 준비합니다.
03
전골용 냄비에 손질한 채소와 햄, 다진 돼지고기, 양념장까지 넣어 육수를 넣고 끓여줍니다.
04
센 불에 양념장을 풀면서 5분 정도 끓여줍니다.
05
만두를 넣고, 만두가 다 익으면 치즈를 넣고 마무리합니다.tip. 양념장을 만들 때 파마산 치즈 가루를 넣어서 슬라이스 치즈로는 부족한 향을 채워주세요!
직접 먹어봤어요!묵은지의 구수함과 햄, 만두까지 맛이 없을 수가 없네요. 여러가지 햄을 쓰다보니 비릿한 맛이 날 수 있는데 묵은지가 확 잡아주네요. 게다가 양파를 풍부하게 넣었더니 달달하기까지 합니다. 햄이 주는 특유의 맛과 묵은지의 조화가 입맛을 사로잡아요 . 달달한 맛은 기호에 따라 설탕이나 맛술로 조절하면 좋고, 매운 맛은 청양고추로 조절하면 취향저격 부대찌개를 드실 수 있어요~
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