미나리 소고기전
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요즘 미나리가 맛있어요. 온가족이 맛있게 미나리를 먹을 수 있게 누구나 좋아하는 전을 만들어보겠어요. 아이들이 좋아하게 소고기 다짐육을 보태서 전을 부쳐보세요. 넘 맛있어요.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
12개
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
소고기 다짐육에 고기 밑간 양념인 다진마늘1/2개, 간장 1T, 맛술 2T, 후추를 넣고 조물조물 버무려줍니다.
02
미나리를 깨끗하게 씻어 2cm 정도의 길이로 자릅니다. 
03
밑간한 다짐육은 후라이팬에 올려 센불로 볶아 물기를 제거해줍니다.
04
볼에 감자전분과 튀김가루, 물, 계란, 참치액을 넣고 반죽을 묽게 만들어줍니다.
05
전 반죽에 미나리, 볶은 소고기를 넣고 골고루 섞어줍니다. 취향에 따라 송송 썬 홍고추나 청양고추를 넣어도 좋아요! 
06
중불로 예열 된 팬에 포도씨유를 두르고 반죽을 한 숟가락 씩 떠서 동그랗게 부쳐줍니다.
07
앞뒤로 노릇하게 구워서 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!상큼한 미나리를 넣은 전이 고소하게 입안으로 들어와요. 고기를 좀 많이 넣었나봐요. 고기 육즙이 같이 올라와서 맛있긴 한데 미나리의 상큼함은 조금 줄었어요. 고기가 씹히고 미나리는 좀 있다 씹는 순간 상큼한 미나리 향이 확 올라와서 느끼함을 잡아줘요. 미나리 향을 좀 싫어하시는 분은 미나리를 조금 적게 넣어 드셔보세요. 의외로 고소하면서 상큼한 미나리전을 드실 수 있어요. 고기를 싫어 하신다면 새우나 오징어를 다져 넣어도 좋아요. 취향대로 드시면 좋지요. 바지락살을 넣어도 좋구요. 야채만 드시고 싶다면 미나리만 넣어도 정말 맛있어요. 기름에 지글지글 바삭바삭한 미나리전 드셔보세요.
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